A indústria de alimentos e bebidas responde por quase 36% do PIB industrial do Paraná e emprega mais de 265 mil pessoas diretamente no estado. Um setor vital para a economia, mas que enfrenta transformações profundas: da modernização tecnológica à escassez de mão de obra qualificada.

No novo episódio do podcast Momento Indústria, parceria da CBN com o Sistema Fiep, a jornalista Joyce Carvalho conversa com Ariane Hinça, gerente dos Conselhos Temáticos, Setoriais e Regionais da Fiep, e Enezito Ruppel, coordenador do Conselho Regional Centro-Sul da Federação e empresário do setor.

Em discussão:
- Produtividade e novas tecnologias nos processos fabris
- A busca por mão de obra técnica qualificada
- Novos hábitos de consumo e a demanda por produtos mais nutritivos
- A força das indústrias no desenvolvimento econômico do interior

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